Sebi Șufariu
Un vin bun are în el o întreagă lume: istorie, povești, prietenii, iubiri, poezie, eros și thanatos. Dar pentru a savura bogăția de gusturi, pentru a-ți încânta ochii cu nuanțe vii sau pale, albe ca diminețile încă nerevendicate, roșii precum sângele secolului tău, roze ca trandafirul pe care nu l-ai mai dăruit, trebuie să ai unde, să ști ce te revendică povestitor și poveste totodată. Oare tu care ai trecut prin rătăcirea de fantă a magazinelor de retail, prin abandonul vacanțelor unde nicio iluzie Horeca nu-ți astâmpăra dorința de a te întâlni cu povestea în sine, nu ai fi meritat un regal de clipe? Ca unui trubadur căruia i-a stat bine cu drumul, popasul la ”Călător în lumea vinului” a fost una dintre experiențele care se degustă o dată pe an la Hotel FIALD, într-o atmosferă care reușește să facă un lucru nemaipomenit: adună oameni împreună! Într-o lume în care oamenii se adună, dar separat, evenimentul organizat de Emilian Iojă, owner la The WineRoom Bacău, a avut marele dar de a apropia nu doar gusturi diferite din universul vinotecilor, ci opinii, idei, proiecte care altfel ar fi rămas poate doar în sertar sau amintire.
După repetitive exerciții în insula de networking online, oamenii par a se descoperi într-o întâlnire dedicată degustării de vinuri, unde zeci, sute de povești curg pe panta timplui prea rapid pentru a le gusta pe îndelete. Rămâne însă gustul a ceva bun, a ceva care a fost aici, lângă noi, pentru două zile, alb și roșu, ca în balada unei formații de altădată. Din fericire, pour les connaisseurs, în municipiul Bacău, Bloc 19, Strada Ștefan cel Mare, 0745 622 674 (vis-à-vis de Mall), povestea merge mai departe. Și nu este puțin lucru să știi că pe lângă soiurile deja cunoscute sunt unele noi, că pentru toate ai o consultanță care e mai mult decât o etichetă, mai degrabă un sfat prietenesc, cald, care face ca experiența ta culinară cu familia sau prietenii să devină o adevărată bucurie prin știința de a asorta calități intriseci, complementare.
O dată ce ai fost ”Călător în lumea vinului” nu mai poți ignora povestea spiritului, iar dacă nu ai fost poți să-ți faci o idee trecând pragul ”The WineRoom” și să te rogi să prinzi un tichet pentru următoarea ediție.
